Brooks, café urbain d’inspiration américaine

Brooks est un café urbain d’inspiration américaine du groupe VARFAMILY, situé dans le centre de Dnipro et ouvert en 2021, au 4, rue Viacheslava Lypynskoho. Le lieu réunit la salle principale, Bakery by Brooks, Wine Bar by Brooks et plusieurs espaces avec différentes configurations d’assise. L’aménagement intérieur a été conçu par le studio I’M Design.

Le projet associe plusieurs concepts de restauration : pizza à la new-yorkaise, burgers, rouleaux californiens, produits de boulangerie et bar à vin.

L’intérieur d’un café urbain

L’intérieur associe une base industrielle à des éléments décoratifs marqués. Les plafonds et les colonnes en béton apparent, les réseaux techniques visibles et les rails d’éclairage noirs créent un fond neutre. Celui-ci est complété par du carrelage blanc, des surfaces en bois, de grands miroirs, des compositions graphiques murales et des enseignes lumineuses.

Les différentes zones sont identifiées par des comptoirs distincts et les enseignes lumineuses Coffee Bakery et Wine Bar. L’espace ouvert réunit des places au comptoir, des tables avec des chaises et des groupes d’assise rembourrés. Les banquettes arrondies en bois, avec leur relief rythmé, constituent un élément visuel distinctif ; plusieurs tables sont disposées autour d’elles.

Selon Expolight, l’éclairage de Brooks fonctionne selon plusieurs scénarios : il est doux et apaisé le matin, tandis que les événements bénéficient d’une lumière plus contrastée et plus intense. Les éclairages sur rails et décoratifs, les enseignes lumineuses ainsi que l’éclairage local au-dessus des tables contribuent également à distinguer les différentes zones fonctionnelles.

Du mobilier adapté aux différentes configurations d’assise

Pour le projet Brooks, HoReCa.Furniture a fourni trois modèles du fabricant polonais Paged, adaptés à différentes configurations d’assise. Le mobilier de café associe des éléments en bois à des conceptions distinctes.

Les espaces avec des tables hautes sont équipés des tabourets de bar H-0043 en bois. Le modèle dispose d’une assise rembourrée, d’un dossier en bois profilé et d’un repose-pieds. Le bois foncé et le revêtement de l’assise s’accordent avec les tonalités chaudes des finitions intérieures.

Les espaces de restauration avec des tables accueillent les chaises B-4395 PROP avec accoudoirs, dotées d’une assise et d’un dossier rembourrés. Les accoudoirs et les éléments rembourrés offrent une configuration d’assise différente de celle des modèles sans accoudoirs.

Le troisième modèle utilisé dans le projet est la chaise empilable A-2120 Link en bois. Sa silhouette épurée et le veinage du bois s’intègrent à la palette de matériaux de l’intérieur. Sa capacité d’empilage constitue également un atout pratique dans un espace professionnel.

Les trois modèles Paged associent des éléments en bois à des conceptions différentes pour répondre aux diverses configurations d’assise du café.