Les plateaux de table HPL pour cafés et restaurants sont des plateaux professionnels en stratifié haute pression conçus pour un usage commercial intensif. Résistant, facile à entretenir et disponible dans de nombreux décors, le HPL est largement utilisé pour le mobilier de restauration. Notre catalogue comprend des plateaux carrés, rectangulaires et ronds de fabricants tels que Nardi et SCAB Design.
Parmi les plateaux de table destinés aux professionnels, le HPL constitue une solution particulièrement polyvalente grâce à son équilibre entre résistance, coût et facilité d’entretien. Le plateau peut être associé à un piètement de table compatible ou choisi dans le cadre d’une table complète pour restaurant.
Qu’est-ce que le HPL et pourquoi est-il utilisé en restauration ?
Le HPL (High Pressure Laminate), ou stratifié haute pression, est obtenu par pressage à haute pression et à haute température de plusieurs couches de papier imprégnées de résines. Ce procédé produit une surface dense, résistante et disponible dans une grande variété de finitions décoratives.
Pour les cafés, restaurants et hôtels, ses avantages sont essentiellement pratiques : entretien simple et bonne résistance, selon les caractéristiques du produit, à l’humidité, aux taches, à l’abrasion et aux sollicitations répétées. Le HPL convient ainsi particulièrement aux espaces de restauration soumis à une utilisation quotidienne intensive.
Caractéristiques techniques à vérifier
Pour choisir un plateau HPL destiné à un usage professionnel, l’épaisseur et le décor ne suffisent pas. Il faut également prendre en compte le type de stratifié, la construction du plateau, son usage prévu et les performances déclarées par le fabricant.
La norme EN 438 constitue la principale référence européenne pour les stratifiés décoratifs haute pression. Elle définit notamment des exigences et méthodes d’essai relatives à l’abrasion, aux rayures, à la chaleur, aux taches et à l’humidité. Les performances exactes doivent être vérifiées dans la fiche technique de chaque produit.
Résistance à l’abrasion. Le HPL offre une surface adaptée aux sollicitations répétées caractéristiques de la restauration. Les performances varient toutefois selon le produit et sa finition ; pour un usage intensif, il est préférable de se référer aux données techniques du fabricant.
Résistance aux rayures. Elle dépend de la qualité du stratifié et de la finition de surface. Ce critère est particulièrement important dans les restaurants, où les plateaux sont quotidiennement en contact avec la vaisselle, les couverts et les opérations de nettoyage.
Résistance à l’humidité et aux produits d’entretien. Les surfaces HPL professionnelles sont faciles à nettoyer et compatibles avec un entretien régulier à l’aide de produits appropriés. Pour les désinfectants ou produits plus concentrés, il convient de respecter les recommandations du fabricant.
Épaisseur et construction. Un HPL classique peut être contrecollé sur un support en MDF ou en panneau de particules. Le Compact HPL, en revanche, possède une structure pleine et autoportante. L’épaisseur totale dépend donc du type de plateau et de sa construction.
Plateaux HPL pour l’intérieur et l’extérieur
Tous les plateaux HPL ne sont pas conçus pour une utilisation extérieure. Un HPL classique sur support MDF ou panneau de particules est généralement destiné à l’intérieur, sauf indication contraire du fabricant. Pour une terrasse, il faut choisir un plateau explicitement prévu pour l’extérieur, notamment en Compact HPL ou dans une construction offrant une résistance adaptée aux intempéries.
Le Compact HPL est constitué de couches imprégnées de résine pressées en un panneau massif, sans âme en MDF ou en aggloméré. Sa structure dense le rend particulièrement intéressant lorsque la résistance à l’humidité et la stabilité dimensionnelle sont essentielles. La compatibilité avec une utilisation extérieure, la résistance aux UV et les plages de température admissibles doivent néanmoins être vérifiées pour chaque modèle.
Pour un établissement disposant d’une terrasse, cette distinction est essentielle : un plateau HPL prévu pour l’intérieur ne doit pas être automatiquement utilisé à l’extérieur. Les modèles outdoor sont spécifiquement conçus pour supporter les conditions auxquelles ils seront exposés.
Décors et couleurs des plateaux HPL
Les plateaux HPL existent dans de nombreux décors : effets bois, pierre, marbre ou béton, ainsi que dans des teintes unies comme le noir, le blanc, l’anthracite, le gris ou le beige. Les finitions disponibles varient selon les fabricants et les collections.
Le choix doit également tenir compte de l’entretien quotidien. Les surfaces unies foncées peuvent rendre la poussière et les traces de doigts plus visibles, tandis que les décors bois ou pierre sont généralement plus tolérants visuellement dans les établissements à forte fréquentation.
Dimensions des plateaux HPL
| Dimensions / diamètre | Capacité indicative | Utilisation |
|---|
| 600×600 / Ø 600–700 mm | 2 personnes | Café, bar à café, petit bistrot |
| 700×700 / Ø 800 mm | 2–3 personnes | Bistrot, petite salle |
| 800×800 / Ø 900 mm | 4 personnes | Restaurant, bistrot |
| 900×900 / Ø 1000–1100 mm | 4–6 personnes | Restaurant, restauration hôtelière |
| 1200×800 / Ø 1300 mm | Jusqu’à 6 personnes | Restaurant, tables de groupe |
| 1400×800 / Ø 1400 mm | 6–8 personnes | Restaurant, banquet |
| 1600×700 / Ø 1500 mm | 8 personnes et plus | Banquet, table collective |
| 1600×800 mm | 8 personnes et plus | Banquet, espace modulable |
Les plateaux de grandes dimensions nécessitent un piètement adapté à leur format, à leur poids et à l’usage prévu. Selon le modèle, un double piètement ou une structure à cadre peut être nécessaire. Retrouvez les différentes solutions dans notre sélection de piètements de table.
Plateau HPL ou plateau en bois : que choisir ?
Le HPL et le bois massif répondent à des besoins différents en restauration professionnelle.
Le HPL convient particulièrement aux établissements à forte fréquentation qui privilégient la facilité d’entretien, la résistance et un large choix de finitions. Il s’intègre aussi bien dans les cafés et brasseries que dans les restaurants et espaces de restauration hôtelière.
Les plateaux de table en bois sont privilégiés lorsque la matière naturelle et la chaleur visuelle du bois font partie intégrante du concept. Le hêtre ou le chêne massif offrent une texture authentique et peuvent être rénovés, mais nécessitent généralement davantage d’entretien.
Dans certains projets, les deux matériaux peuvent être combinés selon les espaces : HPL dans les zones à forte rotation et bois dans les espaces où l’expression naturelle du matériau est prioritaire. Découvrez l’ensemble de nos plateaux de table pour cafés et restaurants.
Comment entretenir un plateau HPL ?
Le HPL est facile à entretenir au quotidien. Un chiffon doux humide accompagné d’un détergent neutre adapté suffit généralement pour le nettoyage courant.
Il est préférable d’éviter les éponges abrasives et les poudres susceptibles d’altérer la finition. Un contact prolongé avec des produits chimiques fortement concentrés est également déconseillé. Pour un plateau extérieur, les instructions spécifiques du fabricant doivent être respectées.
La durée de vie d’un plateau HPL dépend de sa construction, de sa qualité, de l’intensité d’utilisation et de son entretien. Un produit professionnel correctement spécifié peut assurer de nombreuses années de service dans un établissement à forte fréquentation.
Un plateau HPL n’est pas simplement une alternative économique au bois. Pour de nombreux cafés, restaurants et hôtels, il constitue un choix technique pertinent grâce à sa résistance, sa facilité d’entretien, sa variété de finitions et son efficacité en usage professionnel.
