Mesas y componentes para cafeterías, bares y restaurantes

Bases para mesas — estructuras metálicas centrales o laterales que permiten configurar una mesa para un tablero, un formato de asiento y un tipo de suelo concretos. Una base central libera más espacio para las piernas y facilita la limpieza bajo la mesa. Los niveladores regulables son especialmente útiles en suelos irregulares, habituales tanto en locales nuevos como reformados.

Tableros de mesa — superficies de trabajo que reciben la mayor parte del desgaste diario y determinan los procedimientos de limpieza. Según la ficha técnica, algunos tableros HPL están ensayados para más de 1.000 ciclos de limpieza húmeda y ofrecen resistencia a productos de limpieza habituales. Un canto postformado o protegido reduce el riesgo de daños provocados por golpes de vajilla, sillas o equipos de servicio.

Un enfoque sistemático: tablero, base y formato

En un proyecto contract, una mesa puede definirse mediante tres elementos coordinados: un tablero seleccionado según las necesidades de limpieza, una base adecuada al tipo de suelo y a las cargas previstas, y un formato adaptado a la distribución del salón. Este enfoque ofrece tres ventajas. En primer lugar, permite sustituir únicamente el componente dañado. En segundo lugar, facilita ampliar un establecimiento o una cadena con las mismas referencias, siempre que el fabricante mantenga la colección. En tercer lugar, permite distribuir el presupuesto con precisión, por ejemplo combinando un tablero de gama alta con una base estándar en determinadas zonas.

Principales criterios de selección

Cómo elegir una mesa según el formato del establecimiento

Cafetería con alta rotación — formatos compactos de 60 × 60 o 70 × 70 cm, base central estable y tablero HPL adecuado para limpiezas frecuentes. Las prioridades son una rotación ágil y reducir el tiempo de limpieza entre clientes.

Restaurante con estancias prolongadas — formatos mayores de 80 × 80 o 90 × 90 cm, distancias entre mesas cuidadosamente planificadas y materiales con una calidad táctil más marcada. Una distancia aproximada de 60 cm puede servir como referencia inicial, aunque también deben considerarse las rutas del personal, la accesibilidad y la normativa aplicable. La prioridad es la comodidad durante estancias de 60–90 minutos y la coherencia con el concepto interior.

Bar o zona en isla — tablero situado aproximadamente a 100–110 cm, base rígida con una superficie de apoyo suficiente y material resistente a la humedad y a los impactos habituales. Las prioridades son la estabilidad frente a cargas laterales y la comodidad del servicio. Las barras abiertas y terrazas requieren productos específicos: consulte las mesas de exterior para terrazas, fabricadas con materiales aptos para humedad, radiación UV y cambios de temperatura.