Грузинский ресторан Мама Манана

Budzzini — это не просто ресторан итальянской кухни. Это попытка перенести во Львов определённое настроение: солёный бриз, белые скалы, тень оливкового дерева, неспешный ужин где-то между Неаполем и Амальфи. Заведение сети Gazda Group открылось в составе LEV Lifestyle Hotel на ул. Шевченко, 73 и сразу стало самостоятельной точкой притяжения — не только для гостей отеля.

Название Budzzini — это собственный неологизм, мягкий и мелодичный, как сам итальянский язык. Без претензий на аутентичность, но с чётким ощущением куда тебя приглашают.

Интерьер: Италия как состояние души

Дизайн разработала львовская студия Kostin Design Studio. Задача — передать дух Италии через детали, а не через китч. И это удалось.

Главные образы пространства — скалы, море и оливковая роща. Фактурные стены имитируют известняк средиземноморского побережья: грубые, живые, с природным рельефом. Канаты как декоративный элемент отсылают к рыбацким гаваням и старым портам. Живые оливковые деревья в горшках расставлены по залу — не как декор, а как присутствие другого климата, другого темпа. Всё вместе создаёт деликатный, современный образ Италии — без бродячих скрипачей и искусственных виноградных лоз.

Палитра — песчаная, тёплой охры, оливковая. Материалы — натуральные, с фактурой. Освещение мягкое, тёплое, вечернее даже днём. Пространство настраивает на одно: медленно есть, долго разговаривать.

Терраса: лето круглый год

Budzzini располагает собственной открытой площадкой — продолжением ресторана снаружи, где атмосфера становится ещё легче. Терраса накрыта солнцезащитными зонтами, окружена зеленью и открыта на живую городскую среду улицы Шевченко.

Мебель как часть концепции

Мебель для ресторана подобрана под характер пространства — тёплая по материалу, сдержанная по форме.

Для основного зала дизайнеры выбрали два типа сидений от польской фабрики Paged: кресло Prop B-4390 с подлокотниками и мягкой обивкой — для зон, где гость сидит долго и с комфортом, и кресло La Benda B-2960 — более лёгкое, с открытой конструкцией. Обе модели выполнены в натуральном дереве, что рифмуется с общим тёплым тоном интерьера.

Столы Tiffany Square 5180 — квадратная столешница на центральной опоре — дают пространство без лишних деталей. Чистая геометрия, которая не отвлекает от главного: еды и разговора.

Терраса оснащена зонтами Galileo Dark 3×3 м фабрики Scolaro — тёмный тент создаёт контрастную тень и добавляет террасе характера. Galileo Dark — консольная конструкция без центральной опоры, которая максимально открывает пространство под зонтом и не мешает сервировке.