Bilait

Итальянское оборудование для кондитерских

Обзор Категории Коллекции Товары Каталоги Новости

Bilait — итальянское оборудование для шоколада и кондитерских производств. Компания из Гавардо (провинция Брешия) разрабатывает профессиональные решения для работы с шоколадом, сочетая ремесленные традиции Италии и современные технологии. Каждая машина проходит многодневный контроль качества перед отправкой — это принцип, заложенный в основу бренда… подробнее

Bilait — итальянское оборудование для шоколада и кондитерских лабораторий

Bilait — итальянская компания, специализирующаяся на производстве оборудования для шоколада и кондитерских лабораторий. Бренд был создан как объединение опыта предпринимателей с целью вывести итальянское ремесленное мастерство и технологические решения на международный рынок.

Каждая машина перед отправкой проходит контроль качества в течение нескольких дней, что гарантирует стабильность работы, точность и долговечность оборудования в условиях интенсивной эксплуатации.

Философия бренда: инновации в служении ремеслу

Bilait ориентирован на ремесленных шоколатье, кондитерские цеха и профессиональные кухни, которые стремятся вывести работу с шоколадом на новый уровень. Компания сочетает инновационный подход с традиционным мастерством, активно сотрудничая с ведущими специалистами отрасли в Италии.

Результатом становятся машины с высокой добавленной ценностью: технологичные, надёжные и при этом максимально удобные в повседневной работе.

Темперирующие машины Adam: основа линейки

Флагманская серия Bilait — темперирующие машины Adam, доступные в объёмах 6, 12, 24 и 60 кг. Модель Adam K6 позволяет темперировать до 20 кг шоколада примерно за 4,5 часа в полностью автоматическом режиме.

Это единственная настольная темперирующая машина с возможностью подключения к интернету: дистанционная поддержка от производителя и управление через смартфон или планшет по Wi-Fi.

Цифровой дисплей, два независимых мотора (миксер и шнек), подогреваемый вибростол, ночной режим энергосбережения и съёмный шнек из нержавеющей стали — всё рассчитано на ежедневную интенсивную работу. Обновления программного обеспечения устанавливаются через USB без необходимости сервисного вмешательства.

Оборудование для шоколада: полный производственный цикл

Каталог Bilait охватывает весь цикл работы с шоколадом. Scioglitrice Aya K6 используется для плавления шоколада и может работать как шоколадный фонтан.

Для глубокой переработки предусмотрена линия Bean to Bar с рафинаторами R7, R15 и R60, работающими непосредственно с какао-крупкой. Охлаждающие туннели обеспечивают правильную кристаллизацию с сохранением блеска, текстуры и вкуса.

Машины Chocohot Spray и Chocohot Spray Double предназначены для распыления шоколада и какао-масла, а транспортеры для темперирующих машин Adam обеспечивают равномерное покрытие пралине, печенья и других изделий.

Оборудование для кондитерского производства

Bilait также предлагает решения для кондитерских: гитары для нарезки кремов и ганашей, Tartlet Machine для выпекания тарталеток, Minijel для нанесения желатина и термоформер Flow A3 Desk для работы с формами.

Эта линейка позволяет закрыть весь цикл производства — от формирования до финального декорирования изделий.

Сервис и поддержка

Bilait предоставляет дистанционную техническую поддержку через приложение: оператор может управлять функциями машины, а техническая команда бренда контролирует работу оборудования в режиме реального времени.

Сервис телеассистенции доступен в течение 4 лет, гарантия на оборудование составляет 12 месяцев. Также возможны индивидуальное изготовление машин и брендинг под конкретный проект.